Vaikka valkosipulin terveysvaikutuksia on tutkittu paljon, on itävä valkosipuli saanut vain vähän huomiota. Vuonna 2004 tehdyssä korealaisessa tutkimuksessa selvitettiin stimuloiko valkosipulin itäminen ns. fytokemikaalien kasvua, joilla on havaittu terveyttä edistäviä vaikutuksia. Tutkimus osoitti, että eri itämisvaiheessa olevat valkosipulit sisälsivät eri määriä antioksidantteja. Eniten antioksidantteja
Lisää