Musta valkosipuli on eräänlainen ikääntynyt valkosipuli, joka on väriltään syvän ruskea. Sitä käytettiin ensimmäisen kerran ruoka-aineena aasialaisessa keittiössä. Vastoin yleistä luuloa mustaa valkosipulia ei valmisteta fermentoimalla eli hapattamalla tai käyttämällä. Musta valkosipuli valmistetaan kypsentämällä kokonaisia valkosipulin (allium sativum) sipuleita kuumentamalla useiden viikkojen ajan. Miten
Lisää
Tutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipulin avulla voidaan alentaa verenpainetta jopa 10 %. Säännöllinen valkosipulin nauttiminen 12 viikon ajan johti ”merkittävään” verenpaineen alenemiseen ja pienensi samalla sydänkohtauksen riskiä. Tutkijoiden mukaan ihmiset, jotka kärsivät
Lue lisää +
Jo satojen vuosien ajan on tiedetty, että valkosipulilla on erilaisia terveyshyötyjä ja sitä on käytetty moniin vaivoihin impotenssista vatsanväänteisiin. Mutta vasta viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että valkosipulilla on enemmän terveydellisiä hyötyjä kuin
Lue lisää +
Monet kokit ja terveystietoiset ihmiset rakastavat valkosipulia. Se lisää ruokaan uniikin aromin ja on täynnä antioksidantteja ja muita terveyttä edistäviä ainesosia. Valkosipulin runsas nauttiminen voi kuitenkin saada hengityksen tuoksahtamaan epämiellyttävältä – varsinkin
Lue lisää +
Hiivasienitulehdus (Candidiasis) on candida-hiivasienen aiheuttama tulehdus. Candida-suvun hiivat ovat yleisin sieni-infektioiden aiheuttaja maailmassa. Useimmat candida-hiivasienet ovat harmittomia ja ne elävät kantajansa kanssa endosymbioosissa, mutta jos limakalvoesteet ovat häiriintyneet tai immuunijärjestelmä heikentynyt, ne
Lue lisää +
Valkosipuli on yksi ensimmäisistä kasveista, jota on ihmiskunnan kirjoitetun historian aikana käytetty sairauksien hoitoon ja hyvän terveyden ylläpitämiseen. Valkosipulia on löydetty mm. Egyptin pyramideista ja antiikin Kreikan temppeleistä. Useat antiikin aikaiset kirjoitukset
Lue lisää +
Kiina on maailman suurin valkosipulin tuottaja yli 2 412 477 tonnilla, joka on noin 66 % koko maailman tuotannosta. Suurin osa Kiinan valkosipulista tulee Shandongista, joka on maakunta valtion itärannikolla, Pekingistä kaakkoon.
Lue lisää +