Alla olevasta taulukosta näet valkosipulin ravintoarvot/100 g.
| Ravintotekijä | Pitoisuus | Yksikkö | ||
|---|---|---|---|---|
| Perusravintoaineet | ||||
| energia, laskennallinen | 453 (108) | kJ (kcal) | ||
| hiilihydraatti imeytyvä | 16.3 | g | ||
| rasva | 0.6 | g | ||
| proteiini | 7.9 | g | ||
| alkoholi | 0 | g | ||
| Hiilihydraattifraktiot | ||||
| kuitu, kokonais- | 2.1 | g | ||
| orgaaniset hapot | 0.2 | g | ||
| sokerialkoholi | 0 | g | ||
| tärkkelys | 14.7 | g | ||
| sokerit | 1.6 | g | ||
| fruktoosi | 0.6 | g | ||
| galaktoosi | 0 | g | ||
| glukoosi | 0.4 | g | ||
| laktoosi | 0 | g | ||
| maltoosi | 0 | g | ||
| sakkaroosi | 0.6 | g | ||
| polysakkaridi, vesiliukoinen ei-selluloosa | 0.5 | g | ||
| kuitu veteen liukenematon | 0.7 | g | ||
| Rasva | ||||
| rasvahapot yhteensä | < 0.1 | g | ||
| rasvahapot monityydyttymättömät | < 0.1 | g | ||
| rasvahapot yksittäistyydyttymättömät cis | < 0.1 | g | ||
| rasvahapot tyydyttyneet | < 0.1 | g | ||
| rasvahapot trans | 0 | g | ||
| rasvahapot n-3 monityydyttymättömät | <0.1 | g | ||
| rasvahapot n-6 monityydyttymättömät | <0.1 | g | ||
| rasvahappo 18:2 cis,cis n-6 (linolihappo) | 45.556 | mg | ||
| rasvahappo 18:3 n-3 (alfalinoleenihappo) | 3.290 | mg | ||
| rasvahappo 20:5 n-3 (EPA) | 0 | mg | ||
| rasvahappo 22:6 n-3 (DHA) | 0 | mg | ||
| kolesteroli (GC) | 2.1 | mg | ||
| sterolit | 9.3 | mg | ||
| Kivennäis- ja hivenaineet | ||||
| kalsium | 18.0 | mg | ||
| rauta | 1.5 | mg | ||
| jodidi (jodi) | 2.7 | µg | ||
| kalium | 620.0 | mg | ||
| magnesium | 8.0 | mg | ||
| natrium | 3.7 | mg | ||
| suola | 9.4 | mg | ||
| fosfori | 153.0 | mg | ||
| seleeni | 0.5 | µg | ||
| sinkki | 0.9 | mg | ||
| Typpiyhdisteet | ||||
| tryptofaani | 114.0 | mg | ||
| Vitamiinit | ||||
| folaatti (HPLC) | 13.5 | µg | ||
| niasiiniekvivalentti NE | 2.2 | mg | ||
| niasiini (nikotiinihappo + nikotiiniamidi) | 0.3 | mg | ||
| pyridoksiini vitameerit (vetykloridi) (B6) | 1.24 | mg | ||
| riboflaviini (B2) | 0.03 | mg | ||
| tiamiini (B1) | 0.13 | mg | ||
| B12-vitamiini (kobalamiini) | 0 | µg | ||
| C-vitamiini | 17.0 | mg | ||
| A-vitamiini RAE | 0.6 | µg | ||
| karotenoidit | 23.1 | µg | ||
| D-vitamiini | 0 | µg | ||
| E-vitamiini alfatokoferoli | <0.1 | mg | ||
| K-vitamiini | 0.70 | µg | ||
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, ravitsemusyksikkö
Artikkelikuva: Shauqee Pauzi